comida chatarra o gente chatarra

Esta mañana oi que un medico de esos que achican el estomago, hablaba de la comida “chatarra” este termino no se de donde apareció pero creo que tiene relación de cierto documental de Morgan Spurlock en su film Super Size , el cual luego se ha demostrado que casi todas sus acusaciones son falsas. Varias universidades incluso pusieron a varios estudiantes a comer todos los días hamburguesas de MacDonal y no sucedió nada a anormal. Mantuvieron su peso y su salud en general no fue comprometida por ello..
Pero muchas personas continúan utilizando ese término con connotaciones negativas para referirse a las hamburguesas. Si desarmábamos una hamburguesa y se la servimos a alguien de almuerzo, nadie pensara que es comida chatarra, de hecho es una comida muy balanceada.
Soy un fanático de las hamburguesas, en todas sus variedades. La semana pasada comí hamburguesas en el almuerzo y la cena durante dos dias y medio. Y mi índice de grasa corporal se mantiene en 21.6. Una buena hamburguesa es una comida completa, tiene proteínas animales, carbohidratos, y vegetales. Esa es la normal.
En la calle del Hambre en baruta, es una calle que era muy famosa para el grupo de excursionismo Oikos de la USB y gracias a ellos la descubrí, antes se podía oír conversaciones fascinantes mientras uno comía, el de al lado hablaba de las cerámicas superconductoras, al otro lado sobre las propiedades geométricas de la ecuaciones de Rienmann, o en mi propia mesa mientras hablaba de la citoquininas sobre el crecimiento de las plantas. El clima intelectual era increíble.
Pase en esta semana, y las hamburguesas siguen igual, pero el clima intelectual se ha deteriorado a un punto patético.. Esas hamburguesas son imposible darles un mordisco. Nadie puede abrir tanto la boca. Y también es imposible comérselas con elegancia. El que coma ahí sabe que terminara lleno de grasa y salsas por todas partes.
Es cochino, pero es divino.
Esas hamburguesas tienen una proporción mas balanceadas de alimentos que muchos almuerzos. Cualquiera que se las ha comida lo sabe
¿Por qué le dicen comida chatarra?
Esa es una manera de menospreciar la comida. El concepto de comida chatarra no existe, existen alimentos nutritivos y otros no tanto.
En muchas situaciones las personas han tenido que comer bagazos de plantas, tierra o incluso corteza de árbol, antes de llegar al canibalismo, el cual ha sucedido muchas veces, ya que somos fuentes de proteínas.
Un amigo que es un fan de la comida japonesa me llevo a un restaurante japonés bastante famoso. Puede que me guste toranaga-san y Mariko-san** pero no sus alimentos y no comí. Pero viendo lo que el comía, no me pareció que obtuviera suficientes calorías y tampoco me pareció que fuese muy balanceado. Esa comida no cumplía las necesidades de su cuerpo. Salí a comerme una hamburguesa, ante la mirada atónita de mi amigo. Al cual le dije, no sin cierta satisfacción, que el había comido chatarra.
Los guaraos comen unas larvas gigantescas de las palmas, desechan la cabeza y se comen el cuerpo, eso tiene suficiente proteínas para vivir ¿eso es comida chatarra? La chatarra seria que se comieran la cabeza (que dicen que es amarga) O comer corteza de árboles o plástico. Pero no una buena y chorreante hamburguesa, la cual es una comida completa.
Pero sobre todo balanceada, las comidas francesas que las personas no suelen asociarla a la comida chatarra tienen exceso de grasa y si es una verdadera bomba para el sistema circulatorio (la razón por la cual eso no afecta tanto a los franceses tiene que ver con su estilo de vida)
El problema de la obesidad que sufren muchos no es debido a lo que comen, si no a la frecuencia con la cual comen, la cantidad que comen y la inacción, problemas hormonales o incluso virus, no es necesariamente lo que comen.
Hay muchas enfermedades genéticas que aun cuando las personas no coman nada siguen engordando
Yo me como esa hamburguesa chorreante de salsa y grasa, pero me como una, y mas nada. A pesar que me gustan las papitas del Mac Donald (las mejores del mundo) suelo pedir las pequeñas ya que también otro factor es la cantidad de comida y eso lo puede producir cualquier comida en exceso. Cualquiera, incluso frutas
Pero si me como la hamburguesa mas otras cosas y no hago ejercicio, engordo. Mi amigo, el que le gusta la comida japonesa, no es exactamente flaco, pero el afirma que no come comida chatarra ¿por cual razón?
Debido a que come y no hace ejercicio. Resulta que la chatarra es el.
En casi todos los estudios que he visto hablan que las comunidades de aborígenes caminan diariamente un promedio de 25 km diarios. Algunas mas otras un poco menos (la menor era de 18km) y es e esa manera como el hombre evoluciono, eso es lo necesario para los seres humanos. De esa manera fue que llegamos a fundar esta civilización. Durante millones de años nuestros ancestros caminaron distancia similares.
Pero ahora, casi nadie camina, y menos corre. Utilizamos autos para ir a una distancia de un km, convirtiendo a nuestros cuerpos en verdaderas chatarras. Pero es mas fácil echarle la culpa a la comida que a nuestra flojera. Decimos que una hamburguesa es comida chatarra y un plato de espaguetis no, pero el valor nutritivo de un plato de espaguetis es muy inferior a la de una buena hamburguesa. El problema no es la cantidad de calorías que consumamos, si no gastarlas.
No existe comidas chatarras, existen personas chatarras.

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xluis

aun estoy vivo y en venezuela,eso es algo que no es trivial. Soy gigolo profesional y buhunero free lance, actualmente estudio en la universidad bolivariana Marxismo aplicado a la geologia y sicopatologia del escualidismo

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17 Comentarios

  1. PEC dijo:

    saludos xlui, la verdad que el documental de Morgan Spurlock ,Super Size, es un poco exagerado y ya lo puso de moda que ahora tiene o tenía varios programas en FOX el cual pasaba treinta días preso, o como musulmán o que se yo, pero en el de super Size habla mucho de las cantidades de azucare que tienen la comida y los productos químicos que le añaden, a mi parecer eso es lo que se habla de comida chatarra, porque no es lo mismo una hamburguesa de chipis(como ejemplo y no se existe todavia) que tu escoges la carne el tamaño y lo demás que le añades es más natural.
    En el programa, criticaba mucho el aumento del tamaño de las hamburguesas por décadas, y te das cuentas el tamaño de una de los años 70 con las de esta década y se ve que ha aumentado considerablemente, tanto la hamburguesa como las papas fritas y el refresco, además estamos avanzando a un estado mas sedentario, como los de la película WALL-E, menos ejercicio, en realidad el documental abarca el cambio generacional y lo que esta llevando a una población más gorda y con más problemas de diabetes, colesterol y del corazón. Incluso entrevisto a unos afroamericanos que comían hamburguesa de McDonald todos los días y estaban en buenas condiciones porque quemaban la grasa jugando basquetbol todos los días.
    Así que a decir verdad me gusta más las de burgerking sobre todo las nueva Staker.

    Saludos

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  2. luis dijo:

    caramba PEc tiienes mucha razon, quisiera ser algo mas explicito, pero este calor a derretido varias partes de mi cerebro, quizas cuando haga mas frio pueda ser mas explito. Pero muy nçbuena tu acotacion. Tambien me gustan las staker, pero cerca de mi casa no hay un burguer king. Me toco el Mac

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  3. Augusto dijo:

    Siento disentir, y de una manera un poco violenta. Decir que una hamburguesa de McDonalds es una comida completa es una completa idiotez. La completitud (disculparás el neologismo) de una comida no se mide por su tamaño ni por cuánto te llene luego de consumirla: hay valores calóricos y energéticos, grasas saturadas, proteínas y todo un puñado de cuestiones que determinan cuán saludable -o no- es un pedazo de lo que sea.

    El documental del Spurlock (que bajo ningún punto de vista inventó el término ‘comida chatarra’) carece de todo rigor en cuanto su tesis es estúpida: comer tres comidas diarias durante un mes en McDonalds es SU decisión. No podemos culpar al brócoli de pobreza nutricional porque se nos ocurra la imbecilidad de comer brócoli todo el día. Sin embargo, Spurlock pone en evidencia información que está al alcance de todos pero que nadie se molesta en consultar: comida como la de McDonalds (Burger King, KFC… whatever) están cargadas de grasas saturadas, azúcares libres y son ridículamente pobres en fibra dietética.

    No voy a ponerme a transcribir información que podrías encontrar en cualquier lado, ni a monologar sobre los valores culturales que McDonalds ha avasallado por más de medio siglo en prácticamente todos los países del globo. Lo único que puedo decir es que, POR DIOS SANTO, este artículo es una apología a la obesidad y a la estupidez. A la primera, porque los valores dietéticos están a la vista y McDonalds es el símbolo capital de un país con el mayor índice de obesidad (superior al 30%) del mundo; a la segunda, porque tener un blog significa tener internet y tener internet significa gozar de la oportunidad de INVESTIGAR antes de HABLAR DE MÁS. Cosa que, aparentemente, no has hecho.

    Una pena.
    Otros artículos del blog me han llamado la atención por interesantes, pero francamente no puedo seguir a alguien que apoya una forma de vida que está matándonos, literal y socialmente. Y que defiende su postura sin el más mínimo argumento.

    A leer, que no mata.

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  4. Frank dijo:

    Coño, Luis, has ofendido a Su Serenísima Majestad Augusto, Regidor y Censor Perpetuo de la Red de Redes, Amo y Señor de La Bloguería, Martillo de Herejes, y Grande de La Internet.

    Que no vuelva a pasar, Maese, estáis advertido. El Blog es interesante, pero nos habeis condenado a todos a la hoguera por vuestra obesa estupidez (o por vuestra estúpida obesidad, que tanto monta).

    Qué pesaos, estos.

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  5. luis dijo:

    Frankdefinitivamente me has alegrado el dia, el hecho que yo haga apolojia a las hamburguesas descalifica a todo panfleto negro. Tratare de ser mesurado, no venga nemesis en mi busqueda.

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  6. luis dijo:

    Augusto, fijate que estas mezcalndo varias cosas que no tienen relacion, hablo de comida y tu metes a la politica, en este contexto eso no tiene relacion.
    Que Mac donald como empresa tenga practicas (Que no estoy seguro que sea cierto, pero es posible) reñidas con cierta etica, no tiene relacion con su producto.
    Es como descalificar a la electricidad debido debido a que se utiliza para ejecutar a los presos,
    Espero que este claro.
    segundo No tengo la menor idea que es eso de azucares Libres y como estudie mucha quimica no nesecito buscarlo en ninguna parte. eso no existe.
    Quizas quizo referirse a los radicales libres. Como el OH el cual como le sobra una valencia trata de unirse a lo que sea que este cerca (el Oxigeno tiene dos valencia y el hidrogeno Una) Por desgracia, es un hecho en bioquimica que todos los productos metabolizables producen esos radicales, en cualquier caso se forman luego o durante la digestion, ya que como dije, no pueden existir durante mucho tiempo ya que trataran de unirse a cualquier cosa que pase por el camino, en el caso del OH si esta al aire se podria unir a cualquier molecula de hidrogeno y formar agua, si esta pasa por el camino.
    Y de hecho no nesecitamos comer nada para tenerlos. Nosotros mismos los producimos, en cantidades industriales.

    Fijese usted mido 181 cm y peso 73kg o si le parece mejor 73.000gr 8sin defecar) Dudo que esa dieta me ha convertido en gordo, y tal vez si vuelve a leer se dara cuenta que dijo especificamente eso, que no es la comida, si no la falta de ejercicio.
    En el mundo viven mas de 1500 millones de personas que solo comen arroz, si tienen suerte, y solo eventualmente, aqui nuestros indigeneas comen mucha fibra (Yuca) y ambos grupos no estan bien alimentados.
    El concepto de buena alimentacion esta basado en sociedades de consumo prosperas, donde las personas pueden darse el lujo de elijir que van a comer y en que cantidad y que creen ellos que nesecitan. Venden pastillas de vitamina c de 500 mlg y con suerte podemos absorver 2 mlg, el resto lo botamos (eso si produce radicales libres)
    Nesecitamos proteinas animales, ya que somos carnivoros y gracioas a ello es que pudimos tener tiempo de pensar en algo mas que solo fuese la comida, los animales vegetariuanos se pasan la mayor parte del dia comiendo, y hasta donde se nesecitamos esas grasas.
    Entonces ¿cual es su problema? ¿es la empresa de Macdonald o sus productos? definace, si quiera vuelva a leer y se dara cuenta que es un alimento muy balanceado, si se la come con pepinillos y lechuga.

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  7. Puma dijo:

    Yo trabajé en Mc Donald´s casi dos años y comí ahi todos los dias, período en el que rebajé 10kg ¿el por qué? pues que trabajaba 8 a 10 horas al dia de pie y tenía una actividad física constante de mediana intensidad. Ciertamente no es la comida más saludable del mundo pero la vida chatarra (vida sedentaria, estrés, y hábitos alimenticios no acordes con ese estilo de vida) es lo que nos mata.

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  8. The Goddamn Devil dijo:

    jajaja ta bien… es que la gente no le gusta darse cuenta de sus culpas
    me agrada lo de gente chatarra, es que la gente no se de cuenta que el estilo de vida es el que jode como ese coñazo de gente que se mete cuanta vaina light consigue y se quejan que no rebajan… al igual que ese gentio que sela pasa sedentario y no hace ni un metro de caminata, asi ni que no coman…
    la comida chatarra, o como se le llame, no es que sea el colmo de lo sano, pero de pana no tiene tanto quimico y peroles como esos alimentos para rebajar… ademas ya mucha gente que trabaja alli la hace mas higienica, por lo menos no te vas a comer una bacteria viva porque la asan hasta eldemonio
    ademas una hamburguesa de calle el hambre es un regalo de los demonios… que vaina tan sabrosa… ah y una mujer que se coma una burra de esas se ve de un sexy ñumi ñumi
    saludos luis muy divertido.

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  9. Martha Beatriz dijo:

    Hola Luis,

    Sonrío por lo del “purismo” de Augusto (yo ya me llevé un “este es el peor artículo de PN”, tengo experiencia), asi que no hay nada que hacer. Siempre estarán ellos, los supremos y nosotros el vulgo atrevido que osa poner sus textos aqui :D

    Lo de MacDonals para mí es simple: han tratado de comerse una hamburguesa casera? Sencillita, solo carne y sal, con su pancito, sus salsitas, su lechuguita y demás hierbas: pues el sabor nos dice que algo anda muy mal por la cocinas de ese restaurant. Sin embargo, no radicalizo, hay tiempo de comer comida chatarra, de cocinar en casa y de ir a un restaurant de lujo (el que se lo permita). El exceso es lo que es malo, en último caso.

    Saludos!

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  10. luis dijo:

    Ese es el punto Puma que gastastes toda la energia que consumias con el ejercio

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  11. luis dijo:

    Gracias Goddman no me habia dado cuenta que las mujeres se ven sexy comiendo hamburguesas pero ahora que lo dices; Tienes razon

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  12. luis dijo:

    Bueno martha parece que a todos nos toca un poco, Y es eso, el exceso lo que nos hace daño,si uno toma mucha agua se puede morir por perdida de electrolitros, hasta el agua es mortal

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  13. Andreina dijo:

    Lo de la hamburguesa balanceada es cierto teoricamente, tiene proteinas, carbohidratos y vegetales solo que abundan las grasas. Otra cosa es que hay que entender que nutrición no es lo mismo que higiene, mucha gente se cuida más de una amibiasis que de los kilos de más, por eso se come mejor en mc’donalds que en un perrero, es parte del asunto, la higiene también se paga, es detestable pero hay muchos tipos de “calidades” que pagamos en un restaurant de comida rápida que no tienen nada que ver con la nutrición, es el lugar limpio, son los asientos, es el aire acondicionado, son los baños, todo eso forma parte del concepto de comida rápida, esta todo en un mismo sitio y no te preocupas de mas nada, no es lo mejor nutricionalmente pero ofrece ventajas económicas, sociales, de tiempo y espacio, optar por el asquerosito solo tiene una ventaja la económica, todo lo demás a la larga implicará nuevos problemas.

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  14. xluis dijo:

    asi es andreina, no quize poner la palabra asquerosito, pero la pude poner para referirme a cierta comida, que si puede causar amibiasis

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  15. Lalala dijo:

    Definitivamente cualquiera que diga algo a favor de la comida chatarra es porque a fuerza de comerla sus neuronas han quedado reducidas a eso: a chatarra.

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  16. luis dijo:

    jajaja que chiste entonces preguntemosle a los deportistas como se mantiene tan bien comiendo hamburguesas, llendo al mcdonal jajajaja esta bien, es rica la comida chatarra pero apuesto a que ninguno de ustedes tiene marcado sus abdominales, porque dichas hamburguesas y todo eso se los tapan, tambien podrian ir al medico para hacerce varios examenes para ver cuanto colesterol tienen, no kiere decir que una persona gorda tenga el colesterol alto, tambien los flacos tiene todos esos tipos de problemas arteriales.saludos y si comen ese tipo de comida es recomendable hacer ejercicio, futbol, natacion que se yo, hace bien y los deja despejados y reljados.XD

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  17. xluis dijo:

    tocayo, la mayor parte de las personas del pais tiene grave probvlemas arteriales sin comer hamburguesas. Los spaguettis, las arepas con carnes de mala calidad. eso si es comida chatarra. y eso es lo que comen la mayor parte de los venezolnos. En comparacion una buena hamburguesa es mucho mas saludable, tienen mas proteinas y vitaminas que cualquier cosa que tu condideras comida normal.
    creo que has comprado los prejuicios que quiere vender ciertas personas por oscuros motivos economicos, sin hacer un verdadero analisis o realizar un pensamiento inductivo acerca de esa aseveración que defiendes

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